Meus bolos de ANIVERSÁRIO - Bolo de Rosas! E o segredo do Chantilly consistente! ♥

Boa tarde pessoal! ♥

Há algumas semanas fiz um post perguntando sobre Chantilly consistente, pesquisei várias formas de manter ele duro, várias marcas de Chantilly, para tentar fazer esses bolos, e deu certo! Ficaram maravilhosos, eu amei!!!

Os bolos foram feitos pela minha sogra, com minha ajuda apenas na decoração, o primeiro era recheado com Abacaxi, Creme Paris, Brigadeiro Branco e Marshmellow com coco. 

O segundo era de Quatro Leites com Chocolate Branco. Não preciso nem dizer que ficaram maravilhosos, né?

Para as rosas do primeiro bolo usamos Anilina em Gel Pink, Brilho em Pó Perolado (para jogar em cima), e Chantilly da marca Amélia e da marca Rich's, para o segundo, não usamos corante, somente o Chantilly da Rich's e o Brilho. 

Usamos pra esse primeiro bolo quase 2L de Chantilly, inicialmente por indicação eu comprei o da Amélia (R$8,90 - Em casa de produtos para confeitaria, no mercado estava R$17,30), como não esperava muito sabor de chantilly industrializado, provei, achei que tinha gosto de gordura, mas tudo bem, fazer o que. Então como havia pesquisado, misturei um pouco de leite ninho, o que foi completamente desnecessário. O Leite ninho deixou o Chantilly com aspecto de concreto, muito duro, difícil de confeitar, feio mesmo. 

Depois quando acabou a primeira batida, corremos no mercado e compramos o Chantilly da marca Rich's (R$10,00 no Mercado), que me surpreendeu na consistência e gosto muito melhor! Não acrescentamos Leite Ninho, e ficou maravilhoso, pois não perdeu o brilho nem ficou duro demais.

Resumindo, amei os dois, ficaram melhores do que eu esperava, e o Segredo do Chantilly? Deixar ele por um bom tempo na geladeira, até ficar bem gelado, e gelar a travessa e os batedores! Não precisa colocar leite em pó, nem gelatina. Apenas compre uma boa marca do chantilly, como eu disse o da Rich's achei excelente, e deixe-o gelar antes! 

Beijos ♥ 

Banoffee! ♥

Boa tarde pessoal! ♥

Hoje vou postar para vocês uma das minhas sobremesas preferidas, a Banoffee!!

Super fácil de fazer, e muito saborosa!

Imagem retirada do Google Imagens - Meramente ilustrativa 

Essa torta, permite você usar dois tipos de massa, vocês podem escolher qual gostam mais.

♥ INGREDIENTES PARA MASSA 1
Um pacote de bolacha Maizena (200g)
100g de Manteiga sem sal derretida

♥ INGREDIENTES PARA MASSA 2 (PREFERIDA - RECEITA DA MINHA SOGRA)
3 Xícaras de Farinha de Trigo
1 Ovo Inteiro 
3 Colheres (sopa) bem cheias de Margarina
6 Colheres (Sopa) de Açúcar
1 Colher de Chá de Pó Royal
1 Colher de Chá de Raspas de Limão 

♥ INGREDIENTES DO RECHEIO
4 a 6 Bananas
1 Pote de Doce de Leite (O mais consistente)
1 Pote de Nata (Para bater o Chantilly)
Canela
1/2 Caixinha de Creme de Leite
2 Claras em Neve
2 Colheres (sopa) de Açúcar (prefira o refinado)

♥ MODO DE PREPARO DA MASSA 1
Primeiramente, triture as bolachas até virar uma farinha, sem pedaços de bolacha no meio. Depois, derreta a manteiga e jogue em cima da bolacha, e com as mãos vá mexendo até atingir o aspecto de uma massa lisa.
Em uma forma de fundo removível, espalhe essa massa no fundo e nas laterais da forma, com mais ou menos 3 ou 4 dedos de altura. Eu gosto de deixar a massa mais fina, acho que fica mais gostosa. Para ajudar na colocação da massa na forma, pode usar o fundo de um copo ou uma colher, o que preferir.
Depois de colocada a massa na forma, com um garfo, fure toda ela, e coloque assar, até ficar dourada.

♥ MODO DE PREPARO DA MASSA 2
Misture a farinha com o ovo inteiro e o açúcar, depois acrescente a margarina gelada (essa não é derretida), e vá amassando com as mãos, até obter uma massa lisa, se ela ficar muito farofenta ainda, pode acrescentar um pouco mais de margarina. Tente não mexer muito, pra margarina não esquentar, derreter e virar uma meleca. Depois de amassada, adicione o fermento e as raspas. 
Se ela ficar muito mole depois de você amassar, coloque pra descansar por alguns minutos na geladeira, e só depois forre a forma, conforme indicado no "Modo de Preparo da Massa 1".

♥ MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Pique as bananas em rodelas, não muito grossas, e reserve;
Misture o doce de leite, com meia caixinha de creme de leite, isso se seu doce de leite for consistente, caso não seja, misture com um pouco menos, pra ele não ficar muito líquido;
Bata as claras em neve com 2 colheres de açúcar, até obter ponto de suspiro bem duro, aí então, acrescente o pote de nata, e bata mais até virar chantilly. Tome cuidado pra não bater demais e virar manteiga. Quando ele ficar branquinho e consistente, já está bom.

♥ MONTAGEM DA BANOFFEE
Na massa ja assada, coloque as bananas até forrar o fundo da massa, eu normalmente coloco quase duas camadas de banana, depois polvilhe canela em cima, a canela é essencial, se não a banoffee fica estranha. Depois, coloque o doce de leite por cima, e por fim o chantilly. Leve a geladeira por cerca de 3 ou 4 horas, e pode servir! 

Nível de dificuldade da receita: Médio 

Tempo estimado para preparo (fora o tempo de assar a massa): 30 minutos 

Tempo estimado de geladeira: 3 a 4 horas 

Gasto: R$ 20 (Mais ou menos) 

Espero muito que tenham gostado, qualquer dúvida perguntem!! 

Beijos ♥